啊~~成功了!真的是個成功的麵包耶^0^
我...我我真的超開心的!
真的有難掩的悸動!我竟然可以做出可以吃的麵包了,還是看著書學的^^
用長時間發酵來換取揉的要死的免揉麵包真是太酷了^^
去年某次跟孩子玩了麵糰然後烤了牛角麵包~就用家裡的小烤箱!
結果~是可以吃啦!但不是太好吃就是了:P
但~孩子們還是說很好吃而且超捧場滴^^
事實上~ 這次烤的第一顆鄉村麵包是這個
原本都有蓋上錫箔紙烤,最後想說再給它上色一下! 結果中間過頭了><"
不過其實是拍照的關係啦~實際上顏色真的沒那麼黑!(真的~~)
而且我當時覺得好厲害喔!家裡的小烤箱竟然也能夠烤出這麼一個像樣的麵包來
重點是!好好吃~~~好厲害的食譜
所以這才是我人生中第一個ㄆㄤˋ ^0^
但第一次!不知道表面的畫刀其實不是隨便拿支刀就可以切的好的
我是用家用水果刀,後來聽說可以抹油,結果還是差不多><"
這是第二次去公家單位的社區廚房烤的,看看~大烤箱就是不一樣!
至少不會糙灰搭,也不用一直往烤箱裡探:P
左邊的"胖"加了乳酪,有爆了點小漿出來^^
第3次!
看看~當時連灑粉都不會!我用手抓粉灑@@ (還好後來爬到文了:P)
我的雜糧都是加核桃 南瓜子 葵花子 葡萄乾這些原有的東西
後來又想到可以加枸杞 龍眼乾這些孩子們很喜歡的東西
配方中的水有時也改成了鮮奶增加營養^^
也混過全粒粉,全麥口味難得小孩還是一口接一口吃呢!
我想麵粉也是佔了很大功勞吧!
因為是自己吃的,所以麵粉也特地選過了
我喜歡日清麵粉的口感喔^^
下面這顆就是加了點全粒粉的超健康口味~攏是為著孩子啦^^
想到第一次做雜糧麵包給老公試吃的情景~
那天老公下班馬上送上剛烤好不久的雜糧麵包,
滿心愉悅的看著老公的表情,期待他也能有我一樣的感動
老公稱讚的說很軟很好吃,還說我是買的吧!
哈~因為他剛好瞄到桌上我裝好的這個夾鍊袋
喔~~~超有成就感的啦!!
為了做好麵包,覺得我求知慾一整個上來了^^
三不五時就翻著"簡單揉就好吃的家庭烘焙坊",然後它也一直跟著我上樓(電腦房)下樓(廚房)XD
我想我是真的愛上烘焙了! 謝謝這本書帶給我的震撼及滿滿的成就感
謝謝您這樣無私的分享~讓我知道媽媽我也可以這麼棒^0^
真的好愛:)
☆ 這篇是我第一次在痞客邦發的文呢^^(因為奇摩要人搬家了啦><)
☆ 我還是不大會劃刀,第一次還是用水果刀劃的:P 再來爬個文好了
參考食譜~簡單揉就好吃的家庭烘焙坊
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